Variedad
Syrah.
 
Región de cultivo
Distrito de Tres Porteñas departamento de San Martín, Mendoza.
 
Sistema de conducción de viñedo
Parral.

Edad
20 años.

Sistema de riego
Por goteo.

Producción de uva por hectárea
120 quintales = 12.000 kg.

Producción
9.000 botellas

Maceración
En frio, 5 días a 12° C.

Fermentación Alcohólica
10 días a 26-28° C con levaduras seleccionadas.
 
Maceración post fermentación
5 días a 28° C.

Fermentación maloláctica
Sí.

Roble
Chips de roble americano y francés durante 30 días.

Alcohol
13,9 % v/v.

Nota de degustación
Vista: Brillante de color rojo violáceo.
Nariz: violetas, frutos del bosque(arándanos, frambuesa, frutillas, guindas) con un toque sutil a vainilla, algo especiado
Boca: Aterciopelado, equilibrado, de taninos suaves y dulces
 
Sobre Bodega Chakana...