Notas de cata
De color rojo profundo con reflejos violáceos. Dominan los aromas a confituras de frutos negros. Se cuerpo y estructura impactante, con taninos presentes y persistentes.
 
Ubicación geográfica
Valle de Zonda a 800 metros sobre el nivel del mar.
 
Cosecha
Marzo de 2015
 
Vinificación
Se cosechó en horas de la mañana, en bandejas. Se realizó una selección manual de racimos y luego de granos.
Se efectuó maceración prefermentativa de 72 horas y maceración posfermentativa de 20 días con 2 delestages diarios.
La temperatura de fermentación fue de no más de 28 º C.
 
Maduración
Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante 60 días. Éste vino se estabiliza levemente y luego es embotellado.
 
Sobre la bodega
Bodega Aguma...